Marché aux noix de Vianden

Chaque année, le deuxième dimanche d’octobre, il attire à Vianden jusqu’à 20 000 personnes venues de près et de loin. Les adeptes de la noix ne sont pas les seuls à s’y rencontrer: la clientèle régulière, les jeunes, les touristes et des curieux du monde entier.

La veille du marché aux Noix, différentes associations de Vianden se retrouvent afin de « récolter » les noix dont ils auront besoin pour le week-end du marché de la noix. La récolte se fait, tout comme les années précédentes, à l’aide d’une « machine à secouer ». Cette machine permet une récolte rapide et efficace des fruits. Certains des clubs du village récoltent cependant leurs noix encore par la voie traditionnelle, à l’aide de grands bâtons en bois. Après que les noix ont été récoltées, elles sont nettoyés et séchés.

Les préparatifs du marché aux noix ne se fait cependant pas 2 semaines avant le marché, car la préparation de l’eau de vie à la noix et la liqueur de noix est une procédure lente et minutieuse : d’abord on cueille les noix qui sont encore un peu vertes et ensuite on les mélange à de l’eau de vie. Après maturation ce mélange donne l’eau de vie à la noix de Vianden, qui s’avère très bonne pour la digestion.

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